鲥鱼鲥鱼体扁鳞白、极其娇贵，出水即死；做法以清蒸为最好，鱼鳞软脆滑溜、肉质肥嫩鲜美。清康熙皇帝也曾因鲥鱼味道鲜美而让人千里策马进贡。每年的春夏之交是鲥鱼的上市季节，也是品尝鲥鱼的最好机会。...

鲥鱼

鲥鱼体扁鳞白、极其娇贵，出水即死；做法以清蒸为最好，鱼鳞软脆滑溜、肉质肥嫩鲜美。清康熙皇帝也曾因鲥鱼味道鲜美而让人千里策马进贡。每年的春夏之交是鲥鱼的上市季节，也是品尝鲥鱼的最好机会。